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辣椒抽提物

产品详情

产品形态: 粉体
浓缩辣椒素与非辣风味物质(挥发性香气组分),分离辣感与风味贡献功能。


应用效果: 独立调控产品的辣度强度与辣椒特征香气,实现风味精准设计。
突破传统辣椒原料风辣绑定的应用限制。

 

  • 辣度分级调节载体

  • 无辣辣椒风味添加

  • 低刺激辣味产品开发